Gilles Tornow, agréé par l'Académie Musicale de France, a enseigné le piano, le clavier, l'orgue et l'accordéon pendant plus de 25 ans. C'est en 2007, qu'avec ses élèves, il fonde Touche Musique afin de jouer en orchestre et de créer une émulation. Dès ses débuts, la section participe à Educ' Sport et le succès est au rendez-vous, puisqu'une dizaine de jeunes de Grosbliederstroff intègrent le groupe.